Дачная мини-печь

 

38

 

Совершенно случайно у нас на даче сама собою сконструировалась очень удобная переносная печка. История ее возникновения такова. Обычно на даче обитает ограниченный контингент — 2...3 человека. Иногда, чтобы оживить вообще-то однообразное существование на природе, на обед или ужин мы жарим либо пару-тройку шампуров шашлыка, либо мясо на решетке, либо несколько окорочков. Для этой цели использовали мангал. Хотя мангал наш не большой и не маленький, так — средний, каждый раз терялась масса времени на то, чтобы нагрелись угли. И хотя в это время все равно чем-то занят, хочешь не хочешь, мангал требовал постоянного внимания. Да и при виде исчезающих дров, которые расходовались на такое несерьезное дело, сердце просто обливалось кровью. Короче, мы пришли к выводу, что мангал хорош для многолюдной компании, причем свободной от дел, связанных с приготовлением пищи. И решили придумать вместо мангала что-то другое.

Долгое время у меня без дела валялся в сарайчике толстостенный стальной бачок высотой 45 см и диаметром 25 см, снабженный еще и ручками. Он явно претендовал на роль мангала, и в один прекрасный день я решил удовлетворить его претензии. С помощью электросварочного аппарата прорезал в нижней части бачка квадратное отверстие размером 7 х 10 см, установил на отверстии выгнутую по форме стенки дверцу с ручкой-защелкой, сделал из 10-миппиметрового стального прутка три ножки, а из 3-миллиметровой проволоки — решетку для мяса.

40
Рис. 1. Конструкция печки

 Изготовив печку-мангал (рис. 1), разморозил пару “ножек Буша” и приступил к испытаниям печки. Результат превзошел все ожидания. Печка оказалась намного удобней, чем я ожидал. При этом для нее требовалось просто ничтожное количество дров, да и те не приходилось дожигать до углей. Дровам достаточно было погореть всего 7... 10, максимум 15 минут, после чего дверку либо только прикрывали, либо закрывали совсем (в зависимости от размера и вида дров), в результате интенсивное горение прекращалось и можно было начинать жарить мясо без боязни, что оно подгорит на пламени. А если даже небольшие языки пламени на поверхности дров появлялись, до продукта они не доставали.

Понаблюдав за процессом приготовления ножек и немного подумав (иногда я предаюсь этому занятию), сделал вывод, что благодаря относительно большой высоте печки (а я ведь чуть было не “сократил” печку, не сделав этого только потому, что в тот момент у меня под рукой не оказалось “болгарки”, а сваркой резать корпус поленился) и относительно малому диаметру печки горячие газы, выходящие из печи, препятствуют попаданию в нее сверху кислорода воздуха. То есть для воздуха остается один путь проникновения в печку — через дверку, что позволяет очень легко регулировать его количество в печи, открывая или прикрывая ее дверку. Кстати, в связи с тем, что при недостатке кислорода дрова не догорают до углей и идет отчасти возгонка древесины, готовый продукт приобретает вкус и аромат копченого изделия, что особенно проявляется при использовании дров из яблони и ольхи!

К большому моему удовольствию плюсы печки на этом отнюдь не иссякли. Благодаря возможности регулирования теплового режима печки варить или жарить на ней оказалось почти так же удобно, как на газовой плите. То есть печке оказалось по силам выполнять обязанности кухонной плиты. А чтобы поберечь решетку “барбекю” от преждевременного прогорания, для установки кастрюль и сковород изготовил более прочную и долговечную решетку из 8-миллиметового прутка.

Кроме того, из такого же прутка сварил специальную решетку-вставку для ускоренного приготовления чая, супа и т.п. (при испытании печки выяснилось, что вода в котелке, помещенном внутрь печки, закипает намного быстрее, чем в стоящем на решетке сверху). На рис. 2 показаны решетки, входящие в комплект печки.

41

Рис. 2. Решетки для печки:

а - для барбекю,б - для установки посуды на печку,в - для установки посуды внутри печки.

 Все размеры печки, приведенной на рис. 1, конечно, могут быть и другими, следует только иметь в виду, что соотношение высоты печки и ее диаметра, при котором сохраняются ее свойства, наверняка подчиняется каким-то (мне неведомым) законам. Повторяю, у печки очень мал или совсем отсутствует подсос воздуха сверху (как случайно у меня и получилось), поэтому увеличивать ге диаметр без резкого увеличения высоты не советую.

Кстати, еще немного об особенностях конструкции печки, обеспечивших ее высокую эффективность. Так, случайно дверку в бачке я вырезал довольно низко, почти у самого дна. В результате оказалось, что проникающий через дверку воздух заставляет дрова выгорать снизу, как в кузнечном горне, при этом расположенные выше дрова не так активно горят и языков открытого пламени много меньше.

В плане пожаробезопасности печка также весьма удачна. Закончив приготовление обеда, закрывают дверку печки и накрывают печку сверху листом железа. Дрова, точнее их остатки, медленно и безвредно дотлевают, не причиняя беспокойства.

В заключение хотелось бы добавить, что такая миниатюрная, многофункциональная и экономичная печка пригодится в походе, на пикнике, на охоте и рыбалке (конечно, в тесной компании). Если ее изготовить из нержавеющей стали, она получится очень легкой и даже способна послужить тарой для чего-либо. Для компактности ее ножки легко сделать съемными, а то можно и вовсе обойтись без них. Печку без труда удается транспортировать не только в автомобиле, но и на багажнике велосипеда. Впрочем, что долго говорить, преполезнейшая это вещь, сделайте — не пожалеете!

В качестве иллюстрации внешнего вида печи прилагаю фотографию печки “в работе”. Конечно, фотография (см. стр. 26) не передает ни запаха, ни вкуса, но уже по виду почти готового продукта (это окорочка) видно, что результат ожидается превосходный.

Пьянков Н.

Также на сайте

Как стирать занавески Как стирать занавески Нарядный вид комнате придают белоснежные шторы из нейлона, гипюрового полотна, тюля. Однако их необходимо часто стирать: на белом пыль особенно заметна. Делайте это так.
Водонапорная... ванна Водонапорная... ванна Трудно ныне представить городскую да и сельскую жизнь без водопровода. Что ж, если централизованного водоснабжения нет, а колодец рядом, самое простое решение — использовать для подъема воды электронасос. Однако это еще полдела.
Советы со всего света. Часть 2 Советы со всего света. Часть 2 Как сделать бесконечную рулетку и другие советы
Как подготовить сильную рассаду томатов Как подготовить сильную рассаду томатов Как выращивать до 80 сортов помидоров на садовом участке, получать стабильные урожаи и не использовать химических удобрений.
Планировка квартиры Планировка квартиры Если в вашей квартире или доме 2—3 комнаты, то одну из них постарайтесь выделить для спальни. Объ­ясню почему: ведь за ночь нам необходимо восстано­вить силы, потраченные днем, хорошо отдохнуть.
Как правильно срезать цветы Как правильно срезать цветы Срывая садовые растения для букета, следует учитывать ряд общих правил, которые впоследствии повлияют на стойкость цветов в вазе. Некоторые виды цветов нередко имеют свои специфические требования.
Как сделать так, чтобы цветы дольше не вяли Как сделать так, чтобы цветы дольше не вяли Срезать цветы лучше всего утром или после захода солнца. Стебли срезать надо наискосок, острым ножом, а не ножницами — иначе они сплющатся.
Как выращивать огурцы под пленкой Как выращивать огурцы под пленкой В средней полосе с начала мая начинают сажать огурцы в пленочные теплицы. Семена (лучше закаленные) высевают в первой пятидневке мая, а рассаду в питательных горшочках в возрасте 25 дней высаживают в теплицу 15-20 мая...

ВИДЕО

(Для увеличения нажмите на кнопку "полный экран" в правом нижнем углу ролика)