Стевия - слаще сахара

Родина стевии - Перу, Парагвай, Аргентина. У нас стевия имеет название двулистник сладкий. Культура это многолетняя, куст раскидистый, высотой 6-80 см. Листья опушенные, цветки белые, собраны в щитки, по строению напоминает одуванчик, семейство сложноцветных.

В конце вегетации наземная часть отмирает. Корни остаются, но погибают при температуре -2С, поэтому на зиму, если нет отапливаемой теплицы, корни надо выкапывать, как георгины, и хранить в теплом подвале. Весной вегетативная часть отрастает вновь.

Удивительную, до приторности, сладость дает не сахар, а один из гликозидов - стевиазид, который организмом не усваивается, поэтому стевия особенно рекомендуется диабетикам. Сладость содержат листья и в меньшей степени черенки. Самое больше накопление стевиазида - перед цветением, поэтому листья надо постепенно обрывать, сушить на зиму, сладость при сушке не теряется.

Размножается лучше черенками. Семенами затруднено, так как семена не вызревают.

Теперь об агротехнике: почва супесчаная. Для саженца можно смешивать грунт "Фиалка" (примерно 40%), добавлять 10% листовой земли из сада и 50% речного непросеянного песка. Почва должна быть рыхлая. Растение очень влаголюбивое, и поливать его надо утром и вечером, чтобы почва была влажная, кроме того нужно утром опрыскивать все растение холодной водой.

Первая подкормка производится через неделю после посадки, а затем каждые 10-14 дней чередовать птичий помет, полное минеральное удобрение.

Как употреблять стевию? В инструкции рекомендуются экстракты, настойки и добавление в компоты, маринады, соления по 5-10 листиков.

 

Также на сайте

Садовые работы в марте Садовые работы в марте Наступает пора работ в саду. Не только в воздухе чувствуются приметы весны: в первой декаде марта в средней полосе начинается таяние снегов, появляются первые проталины...
Как выращивать картофель Как выращивать картофель Картофель отнимает у почвы много питательных веществ, поэтому высокие урожаи можно получить лишь на почвах, хорошо обработанных, которые бы не задерживали развитие корневой системы и были богаты преимущественно калием, азотом и фосфором....
Система подогрева поливочной воды при помощи солнца Система подогрева поливочной воды при помощи солнца Вода из артезианской скважины очень чистая, вкусная. Но она слишком холодна для полива многих культурных растений. Поэтому обычно устанавливают бочку на открытом незатененном месте и наполняют ее водой из шланга.
Чиним кресло Чиним кресло Стульям и креслам достается в быту больше всего. Особенно если в доме дети. Кто из ребят откажет себе в удовольствии (когда отвернутся родители) покачаться на стуле, попрыгать на кресле.
Экономичные стены Экономичные стены Каждый индивидуальный застройщик мечтает, чтобы его дом получился не только красивым и долговечным, но и недорогим. Конструкции и материалы стен составляют примерно третью часть всех расходов. Возможна ли здесь экономия?
Как бороться с непарным шелкопрядом Как бороться с непарным шелкопрядом На стволах деревьев, у оснований домов, даже на больших камнях с середины июля начинают иногда появляются крупные белые с желтоватым оттенком бабочки. Для садоводов появление их — тревожный признак.
Садовый водопровод Садовый водопровод Здесь мы расскажем, как защитить водопровод от промерзания зимой, расширить водопроводную сеть, сделать удобные приспособления, которые улучшат качество полива, познакомим с идеей создания автономной водопроводной сети.
Как поменять разбитое стекло Как поменять разбитое стекло Прежде всего выньте осколки, проверьте, не остались ли они в фальцах (продольных выемках в оконных переплетах, в которые вставляются стекла).

ВИДЕО

(Для увеличения нажмите на кнопку "полный экран" в правом нижнем углу ролика)