Стевия - слаще сахара

Родина стевии - Перу, Парагвай, Аргентина. У нас стевия имеет название двулистник сладкий. Культура это многолетняя, куст раскидистый, высотой 6-80 см. Листья опушенные, цветки белые, собраны в щитки, по строению напоминает одуванчик, семейство сложноцветных.

В конце вегетации наземная часть отмирает. Корни остаются, но погибают при температуре -2С, поэтому на зиму, если нет отапливаемой теплицы, корни надо выкапывать, как георгины, и хранить в теплом подвале. Весной вегетативная часть отрастает вновь.

Удивительную, до приторности, сладость дает не сахар, а один из гликозидов - стевиазид, который организмом не усваивается, поэтому стевия особенно рекомендуется диабетикам. Сладость содержат листья и в меньшей степени черенки. Самое больше накопление стевиазида - перед цветением, поэтому листья надо постепенно обрывать, сушить на зиму, сладость при сушке не теряется.

Размножается лучше черенками. Семенами затруднено, так как семена не вызревают.

Теперь об агротехнике: почва супесчаная. Для саженца можно смешивать грунт "Фиалка" (примерно 40%), добавлять 10% листовой земли из сада и 50% речного непросеянного песка. Почва должна быть рыхлая. Растение очень влаголюбивое, и поливать его надо утром и вечером, чтобы почва была влажная, кроме того нужно утром опрыскивать все растение холодной водой.

Первая подкормка производится через неделю после посадки, а затем каждые 10-14 дней чередовать птичий помет, полное минеральное удобрение.

Как употреблять стевию? В инструкции рекомендуются экстракты, настойки и добавление в компоты, маринады, соления по 5-10 листиков.

 

Также на сайте

Делаем двери. ч. 4 Делаем двери. ч. 4 Для дверного проема шириной более полутора метров целесообразнее применить раздвижную перегородку, состоящую из отдельных звеньев.
Как сеять и пропалывать легко! Как сеять и пропалывать легко! Наилучшим способом сева считается сев рядками. И хотя это более трудоемкая работа, чем высев семян вразброс, зато в дальнейшем легче ухаживать за растениями: пропалывать их, мотыжить, окучивать.
Советы со всего света. Часть 2 Советы со всего света. Часть 2 Как сделать бесконечную рулетку и другие советы
Магазины товаров для рукоделия Магазины товаров для рукоделия
Как научить ребенка играть в бадминтон Как научить ребенка играть в бадминтон Эта игра имеет свою историю. Во многих странах Азии была известна игра, похожая на бадминтон. Известна она была и в России. Спортивный бадминтон появился более века назад
Переделываем шкаф Переделываем шкаф Любой, пусть самый красивый интерьер рано или поздно надоедает. Менять обстановку в доме — переклеивать обои, переставлять мебель — советуют даже психологи.
Вязание спицами Вязание спицами
Как сделать альпинарий Как сделать альпинарий Альпинарий - это декоративный участок сада, где растения специальных сортов располагаются на естественной или искусственной горке среди камней, уложенных в грунт...

ВИДЕО

(Для увеличения нажмите на кнопку "полный экран" в правом нижнем углу ролика)