Дача

  До наступления осенних заморозков надо убрать всю свеклу и репу, а затем брюкву и редьку, так как эти корнеплоды могут пострадать от холодов. Чтобы рано весной иметь свежую зелень к столу, часть корнеплодов петрушки и сельдерея оставьте на грядке, прорыхлите почву вокруг них и подкормите огородной смесью (граненый стакан на квадратный метр), а затем […]

Выбирая место для погреба, позаботьтесь, чтобы глубина погреба была не ниже уровня воды в ближайшем водоеме.

  Каждый раз, когда слышу о том, что кем-то где-то найдет огромных размеров гриб, отношусь к этому сообщению без особого восторга. Ведь обычно неделя, не больше срок жизни белых, подосиновиков, подберезовиков и других съедобных грибов и срок их кулинарной славы. После этого сначала медленно, потом все быстрее в тканях гриба накапливаются гнилостные отравляющие вещества. Поэтому […]

  Известно немало способов сушки грибов. Предлагаем еще одни, он пригодится в том случае, если урожай вы собрали большой — ведь грибы быстро портятся, их нужно поскорее обработать. В этом случае грибы удобно подвялить перед тем, как сушить. Белые, подосиновики, подберезовики, моховики — из трубчатых, из пластинчатых — опята годятся для сушки. Их не моют, […]

  Летом, в горячую пору, на все не хватает времени: хочется сделать цукаты — а некогда, неплохо бы запастись начинкой для пирогов, но важнее заготовить помидоры… Между тем можно сделать заготовки-полуфабрикаты, приготовление которых не займет много времени и не потребует большого количества сахара, а потом, когда с делами будет поспокойнее, доделать их, как говорится, довести […]

  Созрел на опушках леса, по берегам рек дикий боярышник. И в палисадниках похорошели кусты боярышника культурного: заалели ягоды боярышника кроваво-красного, почернели у боярышника колючего — чаще всего культивируются эти виды. Кустарник боярышника используют в саду как живую изгородь — он хорошо переносит стрижку; он может случить подвоем для некоторых сортов яблонь, груш. Растение нетребовательно […]

Чего только не сажаем мы на грядках! Единственное, пожалуй, о чем забываем, — посадить в огороде лекарственные растения, которые бывают так нужны нам, когда заболеваем. А ведь чего проще — не бегать потом по аптекам, не собирать травы в лесу или в поле. Да и еще одно соображение надо принять в расчет — небезграничны наши […]